Chausson surimi jambon de parme

Rubrique cuisine par Stéphanie

Bonjour!

Les fêtes approchent et à cette occasion, on a souvent envie de réaliser des apéritifs pleins de petites choses à grignoter…avec les doigts! Mes prochains billets seront donc consacrés aux amuses-bouches en tout genre, faciles et rapides à faire mais qui en jettent!

Commençons aujourd’hui avec des petits chaussons farcis au jambon de parme et au surimi :

il vous faudra : (pour 8 chaussons)
– 1 pâte brisée
– 4 tranche de jambon de parme
– 6 batons de surimi
– 3 cuillères à soupe de ricotta
– 1 jaune d’oeuf
– quelques brins de ciboulette
– sel, piment d’espelette (ou poivre)

– Coupez le surimi et le jambon et tout petits morceaux.
– Mélangez les dans un récipient avec la ricotta, la ciboulette, le piment d’espelette et le sel.
– Faites des ronds dans votre pâte de 8-10cm de diamètre (à l’aide d’un verre ou d’un bol)
– Déposez au centre de chaque rond une bonne cuillère à soupe de la farce, humidifiez légèrement le tour et refermez le chausson en pinçant les bords.
– Etalez au pinceau (ou au doigt) le jaune d’oeuf sur les chaussons pour qu’ils dorent bien au four.
– Dégustez chaud ou froid!

Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles recettes festives!

Si vous avez des questions ou suggestions, c’est ici : cuistophoto@live.fr

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